ECONOMÍA DE ESCALA

En estos ultimos años los peruanos, sin importar la billetera nos hemos sentado frente a un plato peruano para recitar ese hermoso voclablo..¡uhmm!

La sabiduría de los peruanos se ha divulgado desde los hogares mas humildes hasta las cocinas mas exclusivas del mundo ... quien iba a pensar que nuestra gastronomía iba ha representar el 4,2% del PBI.

Según el estudio Dimensiones del aporte económico y social de la gastronomía en el Perú los restaurantes movilizarán S/.12.350 millones durante el 2009 inversiones en infraestructura, compra de insumos, pagos a su personal y valor agregado.

Esta cadena productiva involucra a sectores como agricultura, textiles, pesca, transporte y metalmecánica.

Según el mismo informe, si sumamos el monto que se generará alrededor del consumo de alimentos en hogares, que alcanzaría los S/.29.512 millones para el mismo período, podríamos afirmar que la cocina movilizaría más de S/.40 mil millones a fines del 2009 (11,2% del PBI estimado para este año).

Para visualizar mejor este progreso podriamos decir que para antes de finalizarel año este monto de dinero nos alcanzaría para para construir 135 hoteles como el Westin Libertador (US$100 millones), el edificio más alto que tendrá el Perú.

Para Gastón Acurio, presidente de la Apega, y protagonista de este crecimiento :“La gastronomía exporta US$1.500 millones, pero en una o dos décadas podríamos exportar los US$150 mil millones de Japón”.

Conveagro está por firmar un convenio con la Apega para que se difundan en el campo valores como calidad, productividad y asociatividad, para contribuir de manera más eficiente a la cadena gastronómica.

Por otro lado, el turismo gastronómico representa el 5% del turismo nacional. Las divisas obtenidas por este rubro habrían alcanzado los US$120 millones el 2008, según estimados de Arellano, en base a información de la Cámara de Comercio de Lima.

Pues como podemos ver nuestra grastronomía nos ayudaría a mejorar nuestra economía, así que tratemos de mejorarla aún mas, quizas puede ser nuestra clave para el desarrollo nacional.

PISCO EL NUEVO EJE DEL SUR

Todos sabemos que el principal aeropuerto del Perú es "JORGE CHAVEZ" , pero tiene muchas dificultades cuando el clima no esta en su favor , por ejemplo a causa de la neblina intensa el aeropuerto tiene que suspender sus vuelos por varias temporadas lo cual afecta en parte al turismo y asi afecta en nuestra economia.

Por esta causa hoy en dia se piensa construir otro aeropuerto que también genere ingresos al Perú entonces se tomo la decisión de construir un aeropuerto cerca a uno de los lugares mas visitados en el Perú y se eligio líneas de Nasca, el tercer destino más visitado del Perú, después del Cusco (Machu Picchu) y Puno. Entonces se eligio Pisco pues ademas de estar a

207 kilometros de la lineas de Nazca ya posee una pista de concreto de 2,4 kilómetros, que le pertenecía a la FAP, en la que podrían aterrizar naves de más de 100 toneladas. Posee, además, un clima favorable que permite aprovechar más el uso del terminal. Asimismo, la carretera que se está construyendo entre Cerro Azul e Ica podría reducir el tiempo que se emplea para viajar por tierra de Lima a Pisco de 4 a 2 horas.

Pero ¿Empezar una gran construcción de casi 45 millones de dolares en una ciudad que aun no se recupera por completo de la tragedia del 15 de agosto del 2007 pues la ciudad aun se encuentra en escombros ya que solo el 15% se reconstruyo y aun falta el 75% por reconstruir ?

LA NATURALEZA TRABAJANDO

Muchos pueden pensar que las areas protegidas como : reservas nacionales, parques nacionales, santuarios , solo hacen que gastemos dimero en ellas para conservar su belleza y su variedad en especies tanto vegetales como animales; sin embargo estas famosas areas contribuyen en gran cantidad a nuestra vida y en nuestra economia, por ejemplo gracias a las aguas del huascaran se consigue regar muchas hectareas de plantaciones de esparrago y otras mas para la exportación, pero estas áreas no solo otorgan agua para regadío, sino también para consumo humano y generación eléctrica. Del mismo modo, generan ingresos por turismo y evitan la sedimentación de los reservorios y represas del país.

Se ha concluido que las áreas naturales protegidas —entre parques, santuarios y reservas nacionales, santuarios históricos, refugios de vida silvestre, reservas paisajistas, y otras reservas— aportan US$1.064 millones a la economía nacional.

Tambien se sabe que estas famosas areas protegidas poseen un gran tesoro escondido como por ejemplo: Según León, en las áreas protegidas hay 2.500 especies vegetales, pero solo se conocen científicamente 250 de ellas. “¿Qué aporte a la medicina, a la alimentación o a la vida del hombre esconderán las 2.250 especies que no conocemos?”.

Pero tambien no debemos olvidarnos de la amenaza que poseen estas areas, la principal amenaza contra las reservas naturales son la minería y la agricultura informales, así como la pesca, caza y extracción ilegales de maderas preciosas y especies. Sin embargo León y la abogada Xenia Forno, especialista en recursos naturales del Estudio Rubio, Leguía, Normand & Asociados

señalan que se podría establecer un equilibrio entre alguna actividad extractiva y la conservación de la naturaleza. Ello dependería del plan maestro que ha sido definido para cada área protegida.

Sin embargo, según el especialista en temas agrarios, Fernando Cillóniz, los bosques amazónicos de la selva baja son sumamente frágiles en términos ecológicos y descartó que puedan ser usados para el agro. No obstante, aseguró que las áreas naturales ubicadas en la selva alta sí podían ser explotadas de manera racional, sin poner en peligro su existencia.

HAY DOS NUEVAS ÁREAS

El Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado declaró el viernes pasado dos nuevas áreas protegidas en Loreto y Tacna. Se trata de la Reserva Nacional Matsés, que abarca los distritos de Yaquerana, Requena y Soplín, en la provincia de Requena, y del Área de Conservación Regional Vilacota Maure, en Tacna. Con lo que el numero de areas protegidas aumenta a 66.